À travers ses actions culturelles menées sur le territoire ligérien, Last Lunch initie le jeune public à la pratique et à la découverte du théâtre. La compagnie intervient régulièrement en milieu scolaire dans le cadre de parcours d’éducation artistique : actions de sensibilisation aux spectacles, ateliers de pratique théâtrale, rencontres artistiques et interventions en collèges et lycées.

Pendant trois années consécutives, Last Lunch a travaillé au sein de l’école élémentaire Jean Zay à Bellevue (Nantes). Cette cohabitation créative a donné naissance à deux projets ambitieux : une adaptation de Voyage au centre de la Terre de Jules Verne réunissant sur scène 125 enfants, dirigés par Vanessa Bonnet et Vinciane Amilhon ; également un film documentaire, Ma vie à l’école, réalisé par les élèves avec des téléphones portables.